对于经营餐饮酒店和企事业单位食堂,美食城等都会用到大量的厨房设备和厨具,那么对于经营非常重要的组成部分厨房设备就更需要注意,有很多经营者就不会选择设备材质,..小编就来说说"厨房设备"的相关问题,希望可以帮到大家.
一、厨房设备保养技巧
橱柜保养
1、平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨房油污ω　清洁剂及菜瓜布轻刷。不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因╳潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干ξ抹布擦干。
2、橱柜定期的保养..可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。
3、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免▓水渍长期积留。
橱柜台面保养
1、橱柜台面Ψ的清洁和保养以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻↘擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。

2、注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触㊣台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面「表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。

灶台保养
1、平日使用之后◤立即以厨房油污清洁剂擦拭←台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。
2、每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺↑通火孔。
3、当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。
4、煤气∞炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的..距离则为60-75厘米。
 油烟机保养
1、在做抽油烟机保养或维修☆时需先将插头拔掉，以免触电。
2、油烟机.好的保养方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除※油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日↘后清洗，只要直接斯开更换即可。
 水槽保养
厨房水槽的水封边处是一个.容易藏污纳垢的地方，每天洗碗结束后，只要彻底清洁这一区域就可以免除厨房除㊣　垢的麻烦。
厨房五金配件保养
欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五★金，如此便能延长五金的使用寿命。
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