说起企业职工食堂，很多人都会想到长龙似的排队队伍，这个不在我们探讨范围，我们要说的是企业食堂的厨㊣房设备配置。每个具体的商用厨房，由于其经营ぷ的性质不同，在设备的配置和布局上也会有很大的差别。西餐厨房不同于中餐厨房，酒店厨房也不同于餐〖厅厨房，而员工食堂厨房不同于幼儿园厨房。因此，要设计出满意的』职工食堂厨房就需要掌握企业食堂配置的要点。小编整理了相关的知识和大家分享。

如何为一家新的企业职工食堂配置厨房设备呢，首先我们要考虑的是就餐人数，就餐人数有现有的就餐人数，还有企业用人的淡♂季的.低就餐人数和旺季的就餐人数，以及今后企业扩大后的.高就餐人数。这些参数确定后，我们才可以对企业厨房设备进行相关的配置。

企业职工食堂配置，首先就是大炒炉的配置数量，其次是小炒炉的数量，现在对小炒炉的配置很少，因为很多企业已经取消了干部餐和员工餐的区别，很多都开始实行干部与员工混餐，不再特殊化了，所以更多会考虑配置大炒炉的数量。一般200人的企业配置一口大炒炉就足够，以此类推。然后是蒸饭柜，蒸饭柜有很多种，有6盘、8盘、12盘、16盘、24盘，大的还有48盘，男性多的企业一盘可以供20人食用，女性多的企业一盘可以供▲30人◣左右食用，按照∩这个数量就可以知道要配多少盘的蒸饭柜了。再根据人数配置矮汤炉，500人以内一口矮汤炉基本满足需╲求。

至于企业职工食堂厨房设备烧天◥然气，或是灌装气瓶还是电，就得根据企业的条件了，还有一个.关键的——企业是不允许使用环保油的，环保油存在的..隐患比以上三种材№料高很多，所以强烈建议企业职工食堂厨房设备不能使用环保油。

那么以上就卐是本期小编为大家整理的有关于企业职工食︻堂厨房设备的的相关信息，如果对于以上内容还有疑问的话欢迎来电咨询我司！