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厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设『备、工具的统☆称。厨房设备ξ通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、**和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。 通常用的厨房的配套设备包♂括:通风设备如排烟系统的排烟罩...
酒店厨房设备是指♂放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,**和清洗加工〓类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备, 通常用的厨房的配套设备等...
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地╲食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较〒高,侧重于整体厨房,涉...
食堂厨房设备是指各大机关、学校、部队、建筑工地等单位食堂里╳面所用到的厨房卐烹调的一系列设备。它主要涉及到一些大型的不锈钢制品设备,其规模比家庭厨房设备大而比商用餐饮厨房设备要小。电磁设备也逐渐运♀用到食堂Ψ ...
所谓**厨房,是将菜品用冷▃藏车配送,全部直营店▓实行统一采购和配送。以前餐厅的进货⊙方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用**厨房配送后,比传统的配送〖要节约30%左右的成本...
酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉【或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。**和清洗加工△类器具:清洗工作台○○、不锈钢盆台、洗...