1、燃气

(1)厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏.如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门、及时通风、并严厉禁止:使用任何明火和启动电源开关.

(2)厨房中的气瓶,应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面,要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶、引起可燃气体泄漏,造成火灾.

(3)厨房中的灶具,应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以ζ　防烤燃可燃物.

(4)操作人员应,及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开.

2、油

这∏里说的油包括了食用油的使用以及油烟.

(1)为..起见,油炸食品时锅里的油,不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使¤食油溢出着火.

(2)油锅加热时应采用◇温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火.

(3)另外长期油烟作用,厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染,为..卫生..,应天天清◤洗,油烟管道至少应每半年清洗一次.

3、电

(1)不锈钢厨房设备中,电器设施应严格按..技术规范铺设,严厉禁止"以铝代铜"的现象发生.

(2)厨房铺设电器线路,应采用绝缘导线、穿硬PVC塑料管、钢管↓进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以ω及铅皮线、塑料护∩套线明设.

(3)厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气①灶具的地方.以免开启时,产生火花引▅起外泄的煤气和液化气燃烧.

(4)厨房内运行的各种机械设备,不得超负荷用电;并应时刻注意,在使用过程中,防止电器设备和线路受潮.

4、火

(1)厨房内应配备灭火毯【,用来扑灭各类油锅火灾╲.

(2)厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭◆火器设施,并应放置在明显部位,以①备紧急时所需.

(3)不锈钢厨房设备,应选用经..质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具,防止操作不当引发事故.

(4)厨房使用完毕,需要做些防火↑..检查,如果发生火灾,一定及时报警.

你没听过的不锈钢厨房设备304与201的区别:

1、防腐性区别

由于304和201所含的元素不一样,防腐性的程度也不同,304比201所含的镍元素多,含镍多少,.终决定板材的〖防锈能力.

说的简卐单点,就是304经常用于室外,它的性能不容『易生锈,201一般就是用在室内的,如果放在室外时间久了会生锈的,合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的.大价值.

2、柔韧性区别

不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别,201的碳含∑　量比304高,所以201板材相对硬脆些,304的柔↑韧一些,用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕,304上的划痕就不会很明显,这要从自己的需求出发,看是用在哪里,根据自己☆的实际情况选择适合自己的板材.

3、亮度区别

201不锈∏钢含有锰元素,但是304没有;从颜色上讲,201不锈钢因▼为锰元素颜色会比304深暗,304要白亮些,但是我们用肉眼是看不出来的,像一些对亮度..比较高的..酒店就可以选304不锈钢板材的,像一些小饭馆就可以选201的,

4、价格区分

304的不锈钢市场价格要贵一些,201的比304要便宜,看自己的具体预算和具体需求,选择价ㄨ位合适的就行了.

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